Rotolini di bresaola e formaggio morbido

Il caldo di questi giorni fa venire voglia di piatti leggeri e trasportabili per il pranzo da ufficio o gustosi per la cena.

Un evergreen estivo a casa mia sono i rotolini di bresaola e formaggio morbido.

Ingredienti

• Bresaola
• Formaggio morbido e saporito (Philadelphia, stracchino, robiola...)

Esecuzione difficilissima

Mescolare il formaggio ben bene con una forchetta per renderlo omogeneo. Prendere una fetta di bresaola, mettere al centro un cucchiaino del composto di formaggio, arrotolare. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti. Conservare al fresco (frigorifero o borsa termica) prima di consumare. Con un pacchetto di crackers sono un pranzo da ufficio delizioso, con un'insalata mista e/o patate lesse una cena leggera.

Buon appetito!