Petti di pollo semplici semplici

Oggi, dopo la sbornia del debito... Cucina furba!

Petto di pollo in varie maniere.

Tagliare a striscioline il petto di pollo (si possono ricavare anche dalle fette) ed infarinatele leggermente.
Scottarle in una padella con un po'd'olio. Toglierle dalla padella e metterle in un piatto.

A questo punto potete mettere nella padella:

Una mezza bicchierata di buon porto

Oppure

Vino bianco

Oppure

Un trito di prezzemolo, buccia di limone ed aglio ed il succo di un limone

Oppure

Panna da cucina e mandorle tritate.

Lasciare ridurre leggermente, poi reinserire il pollo per insaporirlo fino a fine cottura.

Stesso procedimento con le più costose fettine di maiale o vitella.